Archive for Samhälle

Gästinlägg: Dumpa dieten

Ett gästinlägg har kommit till bloggen:

Har ni sett till Facebooksidan Dumpa Dieten 2013 som just nu sprider sig på Facebook i både likes och heta diskussioner? http://www.facebook.com/DumpaDieten

Vi som skriver här idag är skaparna bakom Dumpa Dieten 2013 – en ett projekt som just nu är igång på Facebook med syftet att öka medvetenheten och sprida kunskap kring den negativa effekt som konsumtionen av vissa livsmedel har på vår miljö. Idag har vi äran att genom denna blogg få dela med oss av vår ståndpunkt i en fråga som vid första anblick kan tyckas oviktig för miljön, men som faktiskt är en större miljöbov än man kan tro; nämligen dieten LCHF.

LCHF är en diet som kommit starkt de senaste åren och som i stora drag går ut på att skära bort kolhydrater och socker ur kosten och fokusera mer på protein och fett. Proteinerna kommer i huvudsak från olika typer av kött och fettet från kött och mejerivaror, det vill säga även det från
animaliska produkter. Dessa produkter och livsmedel är de som har högst påverkan på vår jord i fråga om skogsskövling, miljöförstöring och utsläpp av växthusgaser. Vi vill att människor ska dumpa dieten i år och äta en varierad kost som inte tär på jordens resurser i onödan.

Vårt initiativ har naturligtvis skapat ramaskri bland trogna LCHF:are som menar på att de inte alls ökat sin köttkonsumtion sedan de började med dieten utan att deras fokus ligger på högre intag av fett. Vi undrar dock om inte detta fett i många fall kommer från just kött eller mejeriprodukter. De menar också att LCHF inte är en diet, utan en livsstil. Oavsett vilket menar vi att det är en kosthållning med stora negativa effekter på vår jord.

Nu ska vi förklara varför:

Proteiner kommer i huvudsak från olika typer av kött och fisk, och det är här den stora miljöpåverkan ligger. För att möta en ökad köttkonsumtion skövlas skogar för att göra plats för boskap och plats för odling av sojabönor som matas till boskapen. Även åkermarker som skulle kunna användas för att odla spannmål och annan mat till massor av människor används för djurhållning eller för att odla mat till djuren som sedan fraktas över hela jordklotet. Detta är långt ifrån ett effektivt sätt att använda jordens resurser. Det går åt enormt mycket energi för att producera kött och mejeriprodukter, och förhållandet mellan hur mycket energi som krävs och den mängd som sedan blir slutlig mat för människor är helt åt skogen.

Titta bara på den här faktan:

  • I Sydamerika odlas sojabönor på en yta lika stor som Sverige
  • En ko måste äta 100kg biomassa (torrvikt) för att producera 1kg kött.
  • Köttet står ensamt för 80% av matens växthusgasutsläpp, men ger bara 17% av den näring vi får i oss, sett ur ett globalt perspektiv.

Djurhållning och köttproduktion står för 18% av jordens utsläpp av växthusgaser – det är mer än hela transportsektorn släpper ut. Om alla i Sverige har en vegetarisk dag i veckan blir det en minskning av koldioxidutsläpp från motsvarande 233 000 bilar under ett år eller 87 500 varv runt jorden med en bil. En näringsmässigt likvärdig grön rätt påverkar klimatet hälften så mycket som en kötträtt gör.

Vi som står bakom Dumpa Dieten är på intet sätt vegetarianer, veganer eller emot att människor ska äta kött. Det vi däremot är emot är den enorma överkonsumtion av kött som pågår i västvärlden idag, en konsumtion som ökat dramatiskt de senaste decennierna. De exakta siffrorna från olika undersökningar skiljer sig åt en aning, men det handlar i runda slängar om en ca 50% ökning sedan 90-talet.

Vi tänker att vi inte kan göra allt, men att alla kan göra något. Att dumpa dieten är ett av sätten att komma närmare en bättre miljö.

Vi vill skapa debatt och diskussion och det gör vi på vår Facebooksida – gå gärna in och visa din åsikt genom en like eller en kommentar! http://www.facebook.com/DumpaDieten

/ Dumpa Dieten

Comments (5) »

Köttkonsumtion

Jag har varit köttätare hela mitt liv, det var nyligen som jag bestämde mig för att bli vegetarian och sedan vegan. Det är av olika anledningar, mest av etiska skäl men också för att köttproduktionen innebär en exploatering på miljön och släpper ut enorma mängder miljögifter.

Här kan ni läsa en bra artikel som sammanfattar det hela:

”Vi äter idag mer kött än någonsin, totalt har konsumtionen femdubblats sedan 1950-talet. Enligt FN-rapporten Livestock’s Long Shadow kommer den globala köttproduktionen uppskattningsvis att mer än fördubblas från 229 miljoner ton åren 1999/2001 till 465 miljoner ton till år 2050.” – http://www.newsmill.se/artikel/2009/04/03/stoppa-sv-lten-t-mindre-k-tt

De finns de som säger att det visst går att få ihop köttproduktion med miljövänlighet. De säger att genom att låta djuren beta på marker som ändå inte kan användas till matproduktion kan vi bibehålla vår köttkonsumtion så som den ser ut idag utan att ta odlingsbar mark i anspråk för att odla mat till djuren (en stor del av jordens odlingsbara mark används till att odla mat till köttdjur). Vi behöver inte heller förgifta miljön eftersom bete som växer på dessa marker växer helt naturligt och är så klart ekologiskt utan utsläpp av konstgödsel och gifter. Exempel som ges är ängsmark och annan vildmark såsom den amerikanska prärien. Dessa marker kan inte användas till att odla mat på men de är bra betesmarker. Win Win säger många.

Jag håller dock inte med.

För mig handlar inte ”miljövänlighet” om att enbart ta bort gifter och dra ner på CO2-utsläppen och andra giftiga gaser. För mig handlar det om att bevara den lilla orörda natur vi har kvar, jag har även en önskan att vi tar tillbaka den exploaterade mark som har tagits i bruk av människans överkonsumtion och restaurera det och göra det till nationalparker, återställa vildmarker.

Om vi skulle använda prärien och andra vildmarker som inte går att odla på till att hålla våra köttdjur i bete kommer detta resultera i en exploatering. Det naturliga kretsloppet som råder där kommer inte att kunna fortgå. Jag vill att mina barn och barnbarn ska kunna ta del av den orörda vildmarkerna, därför är jag för att människan ska ändra sin livsstil.

Det finns inte så mycket orörd mark kvar i världen idag. Om vi får mer vildmark genom att inte äta kött och mejeriprodukter 3 ggr/dag, 7 dagar/vecka tycker jag att det är ett litet pris att betala. Jag menar inte att alla ska bli veganer. Jag önskar bara att människan kunde dra ner på kött och mejerikonsumtionen. Äta veganskt 1-2 dagar/vecka. Försöka göra grytor och buljong (som man gjorde på 50-talet) istället för stora köttbitar på varje tallrik. Det finns jättegoda alternativ. Jag tror att om vi minskade vår köttkonsumtion så skulle mer räcka för alla och man skulle slippa exploaterbara jorden ännu mer och kanske att vi i framtiden kan restaurera delar av jorden som har gått till ineffektiv användning vid djurmat/matproduktion.

Det finns dock teorier om att i extremt torra redan exploaterade marker (bland annat i Nordafrika) så är betesdjur det bästa sättet att få marken att gro igen. Det är en intressant teori och jag kan köpa det. Vi kan kanske i framtiden flytta vår köttproduktion till dessa delar av världen, men detta innebär att vi fortfarande måste dra ner på vår köttkonsumtion. Det är så när det gäller allt som har med tillväxt att göra, trots att efterfrågan ökar så har vi bara en jord.

Här kan ni se föreläsningen om betande djur på torrmarker:

Comments (13) »

Forumstips

Joni skriver:

Jag vill tipsa er om ett forum som jag nyligen har gått med i.
Den heter fria människor och där samlas människor för att prata om allt som inte går att prata om någon annanstans. Där kan man prata helt fritt om Peak oil, bostadsbubblan, survivalism, hemundervisning, barnuppfostran och mycket mer med andra likasinnade.

Forumet är användardrivet och helt oberoende av privata eller kommersiella intressen. Det är ett slutet forum, vill ni gå med så skicka en intresseanmälan till admingruppen.

Här hittar ni mer info: http://friamanniskor.se/about.html

Leave a comment »

Obamarama!

Joni skriver:

Nu har man vaknat upp till ett valresultat i USA. Min övergripande känsla är att det är i princip enbart positiva, om inte lyriska röster som hörs i vårt land om Obamas seger. Jag kan hålla med om att han antagligen är det bästa valet om man nu måste välja mellan honom och Romney. Det jag dock irriterar mig på ganska mycket är att i media så problematiseras detta nästan inte överhuvudtaget. Att Obama är det bättre valet betyder nödvändigtvis inte att det är ett bra val.

Det finns några andra alternativ om man gräver lite i USA. Självklart var de helt chanslösa i årets val (och alla tidigare). Hela systemet är uppbyggt för att enbart tillåta två partier, och självklart cementeras detta av dessa partier för att ingen annan ska ha chansen att bryta sig in.

T.ex. arresterades Green Party’s presidentkandidat Jill Stein när hon försökte ta sig in på en presidentkandidatdebatt. Vilka sitter i kommittén som avgör vilka som får komma in? Republikaner och demokrater så klart.

Jill Stein var också inblandad i en annan händelse som visar på att något är sjukt i USA: Hon blev arresterad för att ha gett mat till demonstranter som protesterade mot ett pipelinebygge. Ett bygge som för övrigt är ivrigt påhejat av Obama trots dess minst sagt tveksamma konsekvenser för miljön.

Som sagt så är Obama möjligtvis det mindre dåliga alternativet, men det förändrar inte det faktum att USA under hans tid blivit belånat upp över öronen och sannolikt kommer att krascha rejält. Det kan ju i och för sig få stopp på USA’s skenande koldioxidutsläpp, som bara har ökat de senaste fyra åren.

Nej tack, gärna en mer nyanserad debatt där man trycker mer på problemen med både USA’s elektorssystem som gör det omöjligt för andra partier att ta sig fram, och att Obama inte är ett helgon bara för att Romney inte direkt framkallar kärlekskänslor. Eller är det bara möjligt att sälja sagor i dagsläget, och sagor måste ju ha en god hjälte och en ond skurk? Några gråskalor kan inte finnas, och absolut inte åt det mörkare hållet.

Comments (1) »

arbeta, arbeta, ARBETA…

Jag har börjat leta efter bra barnfilmer till lillen på senare tid, jag vill ha några på lager för den dagen han vill börja titta. Vi har ingen TV hemma men både jag och sambon är filmfantaster och älskar att bli inspirerade av bra filmer och även dela med oss av detta intresse till lillen.

En film som jag älskade när jag var liten och som jag har sett många gånger är Resan till melonia. Det är en film från 1989, en fantastisk film med ett underbart budskap. Jag och sambon såg den förra veckan för att se vad vi tycker om den nu som vuxna och det var väldigt kul att se den för vi såg den i ett helt annat ljus. Filmen har ett socialistiskt budskap som man som barn inte tänker på, den typen av socialistisk ideal som alla hade på 80-talet och som var fint, rent och människovänlig. Jag är inte och har aldrig varit socialist själv men jag kan se det fina med det och varför många väljer att bli socialister när jag ser denna film.

Filmen handlar om två öar, Melonia och Plutonia. Melonia är en fin och vacker ö med orörd natur och där dess invånare plockar mat från träden och alla lever i harmoni, man gör vad man vill på dagarna och på ön finns det magiska krafter. Plutonia som var lika vacker som Melonia en gång i tiden är idag full av fabriker och rök. Alla djurarter är sedan länge utrotade och ön styrs av de två direktörerna Slug och Slagg. I fabrikerna jobbar barn hela dagar och nätter och Slug och Slagg piskar på dem och skriker: arbeta, arbeta, ARBETA…

Dåtidens socialism var för att dra ner på arbetet, stoppa exploateringen av vår natur, stoppa tillväxten och låta alla göra vad de vill med sina liv. Även om många fortfarande har denna fina socialistiska syn idag så låter dagens svenska socialistiska politiker som Slug och Slagg, de enda ord man hör är: arbeta, arbeta, ARBETA…

Vad tror ni, har jag fel?

Skrivet av Shadi

Comments (5) »

Vad är en demokrati?

Shadi skriver:

Jag satt för ett tag sedan på ett gruppmöte i skolan. Vi skulle presentera ett viktigt arbete och diskussionen handlade om vilken dag denna presentation skulle äga rum (vi fick välja själva). Det var en gruppmedlem som inte kunde alls den dagen som alla andra ville presentera eftersom hennes dotters förskola hade studiedag. – Vi röstar,  sa en av gruppmedlemmarna och alla röstade för att hålla föredraget på just den dagen som tjejen inte kunde. Jag protesterade och fick som svar att gruppen är ett demokratiskt system.

Jag frågade vad de menade med ett demokratiskt system och fick som svar: ”När majoriteten av individerna i en grupp människor bestämmer i en fråga”.

Jag blev helt mållös, är det verkligen detta dessa studenter, 19 år gamla och nyutexaminerade från det svenska gymnasiet har fått lära sig? Eftersom demokratifrågan är en sådan hjärtefråga för mig så gick jag samma dag till vår seminarielärare och bad om att få ta upp denna fråga på nästa seminarium. Det visade sig att många fler i klassen hade denna uppfattning om demokrati, att det är majoriteten som bestämmer i en fråga.

I den svenska läroplanen står det klart och tydligt att barn i skolan ska lära sig ”demokratiska värderingar”. Så vad är demokratiska värderingar? Så här står det i nationalencyklopedin:

”har den språkliga betydelsen folkmakt eller folkstyre. Vad detta skall innebära råder det delade meningar om särskilt som demokratin, liksom de flesta andra samhällsföreteelser, befinner sig i ständig förändring.”

Så vad är demokrati egentligen? Vad är skillnaden på demokrati och majoritetsförtryck? Lär vi ut rätt värderingar om vad demokrati verkligen handlar om i förskolor och skolor eller tror vi att vi lär dem rätt? Vad får de med sig ut sen i samhället?

Mina demokratiska värderingar:

En demokrati är ett system där alla människor kan och ska ges möjlighet att leva enligt de filosofier, religioner och övertygelse de själva vill så länge dessa filosofier, religioner och övertygelser inte är dokumenterat skadliga. 

Vad är majoritetsförtryck?

Ett system där majoriteten av en befolkning bestämmer utan att ta hänsyn till minoriteten.

Jag frågade en lärare hur undervisningen av de demokratiska system ser ut i skolan och tog upp min oro över hur jag upplevde nyblivna studenter har tolkat vad en demokrati är. Hon svarade: Jag försöker att visa för barnen att majoriteten inte bestämmer över minoriteten men det är svårt att visa vad en demokrati är och även om jag och de flesta av mina kollegor försöker så är det inte säkert att alla förstår skillnaden mellan en demokrati och majoritetsförtryck.

Jag blir orolig av att höra sådant, när även vår riksdag börjar utöva majoritetsförtryck som att förbjuda hemundervisning (som är dokumenterat lika bra och bättre än vanlig skola) så undrar jag vart vårt land är på väg. Sverige har blivit en semidemokrati och i skolan så lär man våra barn att majoriteten vinner över minoriteten, inte på grund av att lärarna medvetet vill, utan på grund av knappa resurser, utslitna lärare, stora klasser och djungelns lag. Vad dessa barn som är våra framtida politiker kommer att göra med Sveriges bestående demokratiska kultur är det ingen som vet. Det enda jag vet är att det blir svårare och svårare att leva som man själv vill i Sverige.

Comments (6) »

Att odla sin egen mat

Tanken på att jag med mina egna händer ska driva upp min egen mat har alltid lockat mig. Det är något som är så själsligt renande med det och det finns ingenting som får mig att bli mer tillfreds i både kropp och själ än att spendera några timmar i trädgårdslandet.

Det finns förstås andra fördelar med det också, det är miljövänligt, man får fram bra ekologisk mat som man vet är giftfritt och det blir så klart billigare eftersom man slipper köpa mat. I bilden ser ni årets första tomater titta fram.

Vårt mål är att helt vara självhushållande på mat inom 3 års tid. Planen är att odla under sommarmånaderna och leva på detta under hela året. Vi kommer att frysa, lägga in, sylta, safta och torka för att kunna klara oss under vintern. Nedan så ser ni årets persilja och bockhornsklöver, två kryddor som är välanvänt i det persiska köket. Vi kommer att skörda kontinuerligt och torka det för att göra gryta av på vintern.

I år så har vi hittills sått ca 400 plantor och har ungefär 50 KVM land. Vi räknar med att vi kommer att behöva ca. 100 KVM för att bli helt självhushållande på grönsaker. Nedan så ser ni våra bönplantor, vi har nu ca. 30 bönplantor och räknar med att vi kommer att behöva 50 för att klara oss över vintern.

Ett av de grönsaker som vi äter mest här hemma är brysselkål, vi mår väldigt bra av det och vissa dagar så äter vi enbart brysselkål. I bilden ser ni en brysselkålplanta, den är ca. 50 cm hög och växer så det knakar.

En basgrönsak i det persiska köket är aubergine. De är lite svåra att odla i vårt klimat men jag försöker i alla fall. I bilden så ser ni alla våra aubergineplantor.

Gurka är en väldigt bra grönsak att lägga in, så därför har va många gurkplantor. De är en platskrävande växt men de ger väldigt bra skörd. I bilden kan ni se de små gurkorna titta fram.

Skrivet av: Shadi

Comments (8) »